El pimentón del Valle Calchaquí está próximo a obtener el certificado de denominación de origen, un reconocimiento que destacará la calidad y las características únicas de este producto emblemático de la región. Este avance es el resultado de un esfuerzo conjunto entre productores locales y autoridades, quienes han trabajado arduamente para cumplir con los requisitos necesarios para esta certificación.

La denominación de origen no solo beneficiará a los agricultores, sino que también contribuirá al desarrollo económico del Valle Calchaquí, promoviendo el pimentón como un producto gourmet en mercados nacionales e internacionales. Este distintivo permitirá a los consumidores identificar la autenticidad y la procedencia del pimentón, asegurando su calidad.

Los productores esperan que esta certificación impulse el reconocimiento del pimentón del Valle Calchaquí, ayudando a posicionar a la región como un referente en la producción de especias de alta calidad.

Fuente: Producción Salta.